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La Flor y Nata del Ibérico

Así nos calificaba el diario “El Mundo” en su suplemento LA POSADA, del 25 de Mayo. En un artículo a través de una entrevista con Patricia Revesado, analizan la historia de la empresa , la situación actual de los productos ibéricos, así como la situación económica actual.  

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Premio a La mejor Promoción de Productos Salmantinos

La Cámara de Comercio e Industria de Salamanca otorga, con ocasión de la celebración de la Feria Agropecuaria de Castilla y León, los Premios a la Mejor Promoción de Productos Salmantinos. Esta entrega de premios se viene realizando desde 1985 con la intención de distinguir a aquellas empresas e instituciones que realizan una labor destacada […]

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Certificado Ibéricos de Salamanca

Bajo las denomimaciones “Embutidos Flores” y  “Los Majadales de Flores” tenemos la certificación de Certificado  de la NORMA DE CALIDAD PARA LA CARNE, EL JAMÓN, LA PALETA Y LA CAÑA DE LOMO IBÉRICO número PI/0165/04, la cual nos otorga la facultad de distribuir nuestros productos con la etiqueta “IBERICOS DE SALAMANCA”.    

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“Feria Alimentaria de Barcelona”

Nuestros Productos estuvieron presentes en la Feria Alimentaria de Barcelona 2012, de mano de la Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca.   Alimentaria es uno de los salones de Alimentación y Bebidas más importantes del mundo. Así lo reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución alimentarios. Un evento de […]

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Así se hace un hornazo

El hornazo de Salamanca lleva diferentes embutidos, como el lomo, además del huevo duro. Un plato exquisito en cualquier época del año, aunque la tradición es comerlo el domingo de resurrección o el lunes de Pascua en la provincia y el lunes siguiente, llamado Lunes de aguas, en la ciudad de Salamanca y alrededores . […]

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¿Cómo elegir un buen jamón?

Para elegir un buen jamón serrano tenemos que fijarnos en varios aspectos. “En primer lugar, en el período de curación que figura en las etiquetas: la Fundación del Jamón Serrano tiene tres etiquetas, la oro, la plata y la gran serrano donde se definen los períodos de curación del jamón que ayudan al consumidor a […]

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Participación en el “Salon de Gourmet 2012”

De la mano de “Tierra de sabor” estuvimos presentes en el prestigioso “Salón del Gourmet”   El “SALON DEL GOURMET”  nació con el objetivo de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama. Tras el éxito de su primera edición, el Salón de Gourmets (SG) ha evolucionado […]

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Certificado Tierra de Sabor

Embutidos Flores tiene el certificado emitido por la Junta de Castilla y León para utlizar el Logotipo “Tierra de Sabor” en sus productos. Dicho certificado nos anima a trabajar en la calidad de los productos de la tierra que representamos.  

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Diferencias nutricionales entre el jamón serrano y el jamón ibérico

Entre las tapas que protagonizan el verano, muchos encontramos jamón serrano o ibérico. Ambos son un clásico en España pero sus formas de preparación son diferentes y por ende, sus propiedades nutritivas también lo son. El jamón serrano se obtiene a partir del secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco, mientras que […]

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